México desperdicia 37% de la producción de alimentos a diario

Nuestro país pierde toneladas de alimentos cada día.

“El tamaño de los desperdicios de alimentos en México es del 37% de lo que se produce, esto equivale a 10 millones 431 mil toneladas de alimentos por año”, Genaro Aguilar, Mermas y Pérdida de Alimentos Cruzada Nacional contra el Hambre.

Lo anterior representa un monto económico por más de 100 mil millones de pesos. El mayor desperdicio de alimentos ocurre en la cadena producción comercialización.

Es tan grave que se desperdicia el 46% de arroz, el 40% de la carne de cerdo, 39% de la carne de pollo. El 37% de la leche, el 34% carne de res, el 24% del frijol y el 5% de las tortillas.

Pero eso no es todo porque también se desperdicia el 54% de pescados y mariscos. En frutas y verduras: 57% de guayaba, 54% de aguacate y 49% de la producción de manzanas se pierden, y la lista continúa.

Situación reveladora en un país donde 7.4 millones de mexicanos sufren pobreza extrema.

Si de consuelo sirve, países europeos tiran la comida a la basura incluso por cuestiones estéticas, es decir, porque se ve fea.

“Hay casos, hay zonas en Europa básicamente en el que con la finalidad de una presentación muy estética de la zanahoria, eliminan todas aquellas zanahorias que tengan un defecto, que están chuecas por decirlo”, Eduardo Benítez, Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO.

En general un tercera parte de la producción mundial de alimentos se desperdicia en el trayecto producción consumo.

En los hogares mexicanos se desperdicia el 5% de los alimentos.

Añadieron que si el 37% de los alimentos que se pierden en México no se desperdiciara, las familias más pobres del país dejarían de serlo.

Oscar González

Acerca de canaljudicial
Canal de la Suprema Corte de Justicia de la Nación.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: