Para fomentar los buenos hábitos de salud, el Gobierno del Distrito Federal lanzó dos nuevas campañas.
La primera denominada, “Pídela y tómala”, mediante la cual mil 472 establecimientos de comida ofrecerán agua natural gratis a sus comensales.
“En el caso del agua, como dice el doctor es para todos los restaurantes, tienen que tener agua purificada, no implica mayor gasto, es buscar opciones y ofrecer al comensal lo mejor”, Jaqueline Rosenzweig Trejo, Asociación Mexicana de Restaurantes.
“Todos los restaurantes o la mayoría de los restaurantes afiliados ya cuentan con filtros, hay que regular nada más, hay que darles mantenimiento pero ya se está trabajando en ello”, Enrique González, Canirac.
La otra campaña es “atragantamiento”, con la que se busca brindar capacitación a empleados de restaurantes sobre la forma de ayudar a quien se asfixia con la comida.
“Lo paro, le hago la maniobra y en una sola maniobra expulsó un pedazo de carne de este tamaño, lo más grave la señora que lo estaba ayudando era su nuera y era doctora y me dice yo soy doctora, pero dije a lo mejor quería librarse del suegro, a mí me ha pasado 5 veces y cada vez vemos con más frecuencia el tema del ahogamiento”, Armando Ahued, Secretario de Salud, GDF.
La capacitación correrá a cargo de la Cruz Roja Mexicana.
Estas estrategias se suman a la de “Menos sal, más salud”, donde se invita a la población a evitar el consumo excesivo de sal.
“Estamos pidiendo que en la cocina sea moderado, generalmente los que se dedican a hacer la comida pues ya saben y calculan muy bien la cantidad de sal».
La Secretaría de Salud local llamó a las familias a retirar los saleros de sus mesas y modificar sus hábitos de consumo.
Martha Rodríguez
Canal Judicial 